Judul: The Complete Chinese Cookbook - Hidangan Lengkap Masakan Cina (Edisi Bahasa Indonesia)
Penulis: Jillian Stewart
Tebal: 272 halaman
Harga: Rp. 65.000,-HABIS
Berat Buku: 1270 g
Kulit Muka: Hard Cover Kondisi: Cukup Bagus (Konteks Buku Bekas/Kondisi fisik sesuai foto)
Penerbit: PT Tira Pustaka Tahun: 1995 Cet.2
Bahasa: Indonesia/terjemahan

Sinopsis

Hidangan Cina adalah salah satu masakan yang terkenal di dunia. Jika anda termasuk penggemarnya, janganlah anda mencari ke mana-mana. The Complete Chinese Cookbook (Hidangan Lengkap Masakan Cina) memuat koleksi resep asli. Dengan resep-resep ini anda dapat menghasilkan masakan seenak hidngan di restoran Cina.

Selama jangka ribuan tahun, orang Cina telah menghimpun kekayaan pengalaman tak ternilai dalam masak-memasak serta mengembangkan cara dan gaya masak khas yang mengagumkan. Ragam maupun gaya masaknya yang unik dari daerah ke daerah, masing-masing dengan kekhasan masakan tersendiri.

Masakan Peking menciptakan hidangan ringan dan lembut yang anggun dan penuh gaya. Masakan Hunan dari Cina tengah menghidangkan sajian manis asam yang sangat digemari. Masakan Szechuan khas pedas menggigit. Masakan Kanton, yang mungkin paling luas jangkauannya, menyajikan hidngan sangat beraneka ragan dan menggunakan cara masak yang selalu disukai, yakni menumis.

Dalam The  Complete Chinese Cookbook terdapat gaya-gaya masak terbaik, dengan lebih dari 120 resep pilihan yang membuat anda kagum akan banyaknya ragam masakan Cina, tetapi juga menyadarkan anda bahwa cara masaknya sederhana. Maka, kalau anda ingin mencoba cecapan rasa masakan Cina yang memesona, dalam buku ini tersaji resep-resep untuk masakan dengan segala ragam dan keunikannya yang dapat anda hasilkan di dapur anda.

Dari beraneka sup khas Cina sampai pembangkit selera dan masakan daging yang menggoyang lidah, semua terdapat dalam The Complete Chinese Cookbook. Segala rasa dan variasi, yang membuat masakan Cina begitu digemari di mana-mana, terdapat dalam resep-resep ini. Bab-bab buku ini mencakup:

• Sup
• Makanan Kecil dan Pembangkit Selera
• Ikan dan Seafood
• Daging
• Unggas
• Hidangan Pendamping
• Microwave
• Dessert